Wir haben unsere Liegenschaft an der Erlenstrasse verkauft. Mit der Käuferin konnte ich für die Ritter Vins SA einen langfristigen Mietvertrag abschliessen. Die kompetente Beratung und Belieferung von WeinliebhaberInnen ist so noch über Jahre gewährleistet.
Die Ehefrauen, Maria Elena und Marta, sind Oenologinnen und gemeinsam für die Weinbereitung zuständig. Der Umstand, dass Qualität und Stil der Weine in den Händen von zwei jungen Frauen liegt, erklärt vielleicht, warum die Weine von Parés Baltà nicht nur von grosser Konzentration und Charakter sind, sondern gleichzeitig Eleganz und Ausgewogenheit vermitteln
Parés Baltà bewirtschaftet seine Rebberge ohne den Einsatz von Pestiziden oder Hebiziden in der Überzeugung, dass die Qualität der Weine primär im Weinberg heranwächst.
